Запечь 2 баклажана средней величины в жарочном шкафу,охладить и отделить кожицу от мякоти,Мякоть растереть.Отдельно размять вилкой полстакана брынзы,соединить с баклажанным пюре и размешать.Затем добавить 4-5 измельченных зубчиков чеснока и 1-2 столовых ложек уксуса.Икру положить на тарелку и загладить сверху ножом.Посыпать нарезанной зеленью петрушки,а вокруг уложить кружочки помидоров.
воскресенье, 29 мая 2011 г.
Салат из сельдерея и грецких орехов
Сварить 1 крупный корень сельдерея.Очистить его и нарезать кубиками.Прибавить кофейную чашечку мелко толченных ядер грецких орехов.Посолить по вкусу и посыпать черным перцем.Заправить сельдерей и орехи майонезом,добавив полстакана хорошо растертого сыра . Перед подачей посыпать салат мелко нарезанной петрушкой.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)